Welkom bij Landstede, bij het landschap Vrij & Gastvrij.

In deze Landschapsgids vind je in het kort informatie over de verschillende opleidingen die binnen jouw landschap aangeboden worden.

De Studiegids, Opleidingsgids, Locatiegids, overzicht over studiekosten, het planning van jouw opleiding en jouw Examenplan kun je ook op e-TO vinden. 

Het is belangrijk dat je deze verschillende gidsen goed doorleest. Je hebt de gidsen nodig tijdens je opleiding, doordat ze op e-TO staan (elektronische leeromgeving) heb je ze altijd bij je. Ook voor je ouders zijn deze gidsen interessant. Laat ze lezen, dan weten ze waar jij voor gaat.

Namens het landschap Vrij & Gastvrij

Vrij & Gastvrij: voor klantgerichte mensen die flexibel en stressbestendig zijn

Jij wilt iets met…

…een hotel, een restaurant of een reisbureau. Jij wilt op een kampeerbedrijf werken, of op een bungalowpark, in de luchtvaart, bij een evenementenorganisatie of misschien in de horeca. Je ziet iets in werken met mensen, je wilt iets met vrije tijd. Je zoekt iets op het gebied van reizen, verblijf, vermaak of verzorging van de inwendige mens. Je ziet een toekomst voor jezelf in een dynamische werkomgeving, misschien wel in het buitenland. Want jij bent klantgericht, dienstverlenend, je kunt helder uitleggen en goed samenwerken. Je bent flexibel, zorgvuldig en stressbestendig.

Jij en jouw talent…

Talent moet ontdekt kunnen worden, en de ruimte krijgen om te groeien. Landstede noemt dat Talentvol Ontwikkelen. Dat betekent dat je eerst op zoek gaat naar wat je talenten zijn. Wie ben jij, waar ben jij goed in, kan en wil jij daar iets mee en zo ja: op welke manier. In je portfolio verzamel je wat je kan en wat je wilt bereiken. De opleiding helpt je bij het ontwikkelen van je talent.

Bij Vrij & Gastvrij vinden we het belangrijk dat je veel in de praktijk leert.  We hebben ons onderwijs daar op ingericht en dus vind je bij alle opleidingen praktijklokalen en wordt je veel ingezet in praktijksituaties. Vooral daar leer je omgaan met gasten/klanten en dat is de kern van je beroep. In de opleidingsgids vind je hierover meer informatie.

Bij Vrij & Gastvrij leer je dus veel in de praktijk. Dat wil zeggen dat je veel praktijkruimtes op school vindt waar je je vaardigheden kunt oefenen en waar je soms ook in aanraking komt met echte gasten. Maar Vrij & Gastvrij doet ook veel zaken met partnerbedrijven en stagebedrijven in binnen- en buitenland. 

Je oefent dus veel, maar dat doen we altijd aan de hand van Leerwerkprestaties, waar je al over hebt kunnen lezen in de Landstede Studiegids. Die 'LWP's' staan aan de basis van bijna alle vakken.

Elke periode krijg je een eigen plan waarin je per 'vak' precies kunt zien wat je gaat leren en wat er aan het einde van de periode van je verwacht wordt. En dat is niet alleen oefenen, maar soms ook heel hard studeren. We werken met vier periodes per jaar en elke periode is daarbij weer anders. Voor meer informatie over de opbouw van je opleiding kun je verderop in deze studiegids terecht.

Jij en de examencommissie ...

Per landschap of groep van landschappen is er een examencommissie die beslist over vrijstellingen, herkansingen, over je diplomering enz.. Als je een vraag, een klacht of een verzoek hebt over examinering dan kun je het best eerst advies vragen aan de examencoördinator / resultaatgebied verantwoordelijk kwaliteit van jouw team of aan jouw coach. Als het iets is voor de examencommissie zal de examencoördinator / resultaatgebied verantwoordelijk kwaliteit van jouw team je doorverwijzen naar het examenbureau.  De medewerker van het examenbureau zal je verzoek in e-TO indienen bij de examencommissie. Je krijgt via een bericht in e-TO antwoord of een beslissing.

Ben jij een echte Luchtvaartdienstverlener?

Als luchtvaartdienstverlener heb je een passagiersgerichte- en dienstverlenende instelling. Je bent communicatief, verantwoordelijk en oplossingsgericht. Je kunt omgaan met onverwachte situaties en je bent daarbij in hoge mate stressbestendig, zelfstandig, standvastig en flexibel. Je bent gedreven en vitaal en je kunt zowel individueel (in contact met internationale passagiers/gasten) als in teamverband (in contact met internationale collega’s en leidinggevende) op een passende manier communiceren en functioneren. Daarbij wordt verwacht dat jij onder alle omstandigheden je representatief, vriendelijk en netjes gedraagt en volgens de afgesproken richtlijnen werkt (zoals uniformrichtlijnen, omgangsrichtlijnen, ed.). Daarnaast heb je ook een commerciële instelling waarmee jij de verkoop van producten en diensten stimuleert. Voor de luchtvaartdienstverlener is de zorg voor de (vlieg)veiligheid een belangrijke taak, zowel op de luchthaven als in het vliegtuig. Jij doet dit onder andere door erop te letten dat de veiligheidsprocedures gevolgd worden en door in te grijpen wanneer dat niet het geval is.

Vrij & Gastvrij: voor klantgerichte mensen die flexibel en stressbestendig zijn

Jij wilt iets met…
…een hotel, een restaurant of een reisbureau. Jij wilt op een kampeerbedrijf werken, of op een bungalowpark, in de luchtvaart, bij een evenementenorganisatie of misschien in de horeca. Je ziet iets in werken met mensen, je wilt iets met vrije tijd. Je zoekt iets op het gebied van reizen, verblijf, vermaak of verzorging van de inwendige mens. Je ziet een toekomst voor jezelf in een dynamische werkomgeving, misschien wel in het buitenland. Want jij bent klantgericht, dienstverlenend, je kunt helder uitleggen en goed samenwerken. Je bent flexibel, zorgvuldig en stressbestendig.

Bij Vrij & Gastvrij bieden we de volgende opleidingen aan:

• Bediening (Gastheer/-vrouw) niv. 2 BOL/BBL
• Bediening (Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw) niv. 3 BOL/BBL
• Bediening (Leidinggevende bediening) niv. 4 BOL
• Keuken (Kok) niv. 2 BOL/BBL
• Keuken (Zelfstandig werkend kok) niv. 3 BOL/BBL
• Keuken (Leidinggevende keuken) niv. 4 BOL
• Travel, Leisure & Hospitality (Zelfstandig medewerker Leisure & Hospitality) niv. 3 BOL
• Travel, Leisure & Hospitality (Zelfstandig medewerker Travel & Hospitality) niv. 3 BOL
• Travel, Leisure & Hospitality (Leidinggevende  Leisure & Hospitality) niv. 4 BOL
• Travel, Leisure & Hospitality (Leidinggevende Travel & Hospitality) niv. 4 BOL
• Dienstverlening in de luchtvaart (Luchtvaartdienstverlener) niv. 4 BOL
• Facilitair leidinggeven (Facilitair leidinggevende) niv. 4 BOL

Jij en jouw talent…

Talent moet ontdekt kunnen worden, en de ruimte krijgen om te groeien. Landstede noemt dat Talentvol Ontwikkelen. Dat betekent dat je eerst op zoek gaat naar wat je talenten zijn. Wie ben jij, waar ben jij goed in, kan en wil jij daar iets mee en zo ja: op welke manier. In je portfolio verzamel je wat je kan en wat je wilt bereiken. De opleiding helpt je bij het ontwikkelen van je talent.

Bij Vrij & Gastvrij vinden we het belangrijk dat je veel in de praktijk leert. We hebben ons onderwijs daar op ingericht en dus vind je bij alle opleidingen praktijklokalen en wordt je veel ingezet in praktijksituaties. Vooral daar leer je omgaan met gasten/klanten en dat is de kern van je beroep. 

De opbouw van de opleiding Dienstverlening in de luchtvaart ziet er in schema als volgt uit:

Naast de specifieke vakkennis voor luchtvaartdienstverlener, krijg je tijdens deze opleiding ook scholing in praktische hotel-receptievaardigheden. Dit maakt je nóg breder inzetbaar in de wereld van de internationale dienstverlening.

De opleiding bestaat uit een basisdeel en een aantal keuzedelen. Hieronder leggen we uit hoe dat bij Dienstverlening in de Luchtvaart zit.

Basisdeel:
Het basisdeel wordt gevormd wordt door de beroepsspecifieke onderdelen. Het begeleiden van passagiers op de luchthaven en in de cabine, het werken in een internationaal team en het afhandelen van bagage op de luchthaven. 
 

Generieke deel:
De talen (Nederlands, Engels, Duits en Spaans) en Rekenen worden aangeboden. Je bouwt steeds verder op de kennis en vaardigheden van de vorige periode. Verder werk je aan je persoonlijke groei en ontwikkeling doormiddel van opdrachten van Landstede Loopbaan en Burgerschap.
 

Keuzedelen:
Naast het basisdeel kies je ook nog een aantal keuzedelen. Hoeveel dat er zijn hangt af van de duur van een bepaald keuzedeel. In ieder geval besteed je 720 studiebelastingsuren aan keuzedelen. Daarmee kun je zelf je opleiding en diploma een eigen invulling geven en je goed voorbereiden op datgene wat je na je studie bij ons wilt gaan doen. In de loop van het eerste jaar krijg je uitgebreide informatie over welke keuzedelen wij aanbieden en wat en hoe je mag kiezen.

LWP

Per periode heb je LWP’s met verschillende onderwerpen. Deze zijn onderverdeeld in algemene, LLB en beroepsspecifieke LWP’s, zoals bijvoorbeeld het oefenen van het begeleiden van gasten en passagiers tijdens hun f reis. Veel van deze LWP’s voer je uit op school, in praktijkruimtes.
De moeilijkheidsgraad van de LWP’s neemt toe gedurende de opleiding. Met sommige LWP’s mag je pas starten als je de beroepsspecifieke LWP van de vorige periode voldoende hebt afgerond. Het afronden van een LWP kan op verschillende manieren gebeuren. Denk daarbij aan het inleveren van een verslag (via e-TO), het houden van een presentatie, het voeren van een gesprek of het uitvoeren van een activiteit binnen of buiten school. Naast het lossen van de LWP reflecteren we ook altijd op de uitvoering daarvan. E-TO is het digitale systeem waarmee we je studievoortgang volgen en je levert alles ook altijd via dit systeem in.

TWIXX
TWIXX zijn bij Vrij & Gastvrij altijd gekoppeld aan LWP’s. Het zijn lessen die je helpen om de LWP goed uit te kunnen voeren. Bij Dienstverlening in de Luchtvaart leer je bijvoorbeeld een inchecksysteem aan tijdens TWIXX. Bij het begeleiden van gasten en passagiers leer je gesprekstechnieken aan. TWIXX worden niet alleen bij de beroepsvakken gegeven, maar natuurlijk ook bij de Moderne Vreemde Talen, bij Nederlands en bij Rekenen. Vaak krijg je TWIXX in theorielokalen, maar als de inhoud er om vraagt ook in praktijkruimtes of zelfs buiten school.

Als student heb je een persoonlijke coach. Dat betekent dus dat de coach er voor jou is. Bij hem of haar kun je altijd terecht met vragen en problemen en hij of zij is dus je eerste aanspreekpunt. De coach heeft ook een aantal taken waarmee de studenten worden geholpen bij het leren en bij hun loopbaan. Deze taken worden vooral tijdens groepscoaching vorm gegeven.

Bij Vrij & Gastvrij heb je altijd één keer per week groepscoaching. Tijdens deze momenten krijg je informatie en voorlichting van je coach, werk je aan zaken als teambuilding, leren leren en andere vaardigheden die je helpen je eigen (studie)loopbaan vorm te geven.   

Daarnaast heb je minimaal één keer per periode een individueel gesprek met je coach over je voortgang en wat je verder bezig houdt in je studieloopbaan. Ook heb je twee keer per jaar een Leermetergesprek waarbij je met je coach gaat kijken hoe je aan het leren bent en waar je leerpunten precies zitten.

In principe houdt je dezelfde coach gedurende de hele schooltijd. Als het lukt begeleidt de coach je ook tijdens je stages, maar om organisatorische redenen kan hier vanaf worden geweken.

Praktijkleren

Praktijkleren doe je op school, bij stagebedrijven en bij bedrijven waarmee Landstede een samenwerkingsverband heeft. Je werkt daar aan je competenties en vaardigheden die o.a. verwerkt kunnen zijn in een LWP. Dit gebeurt onder begeleiding van docenten op school en begeleiders op de werkplek in de bedrijven. 

BPV

Beroepspraktijkvorming is leren in een bedrijf. Een deel van je opleiding vindt plaats in het bedrijfsleven. Hoe groot dit deel is varieert per opleiding, maar in de regel is dat ongeveer 40% van de totale opleidingstijd. Tijdens de BPV leer je in een bedrijf gedurende een langere periode het beroep in de praktijk uit te voeren. Je doet je beroepspraktijkvorming altijd bij een erkend leerbedrijf uit de database van school. Het BPV-bureau heeft een groot netwerk aan BPV-bedrijven in binnen- en buitenland. Iedere BPV-deelnemer die in Nederland stage loopt wordt minimaal tweemaal per BPV-periode bezocht door de begeleidende docent vanuit school.

BPV in buitenland
Of je BPV mag lopen in het buitenland is o.a. afhankelijk van positief advies van de coach, je leeftijd (minimaal 18 jaar bij aanvang van de stage), beschikbaarheid van erkende leerbedrijven in het buitenland en de actuele vacatures binnen het bestaande relatienetwerk van Landstede. Uiteraard is voldoende niveau van je vreemde talen en een grote mate van zelfstandigheid één van de eerste voorwaarden. In principe wordt de BPV-deelnemer binnen Europa tijdens elke BPV-periode bezocht door de begeleidende docent vanuit school.

Andere vormen van leren in aan en van de praktijk

Andere vormen van leren in, aan en van de praktijk zijn:

• Diverse één- of meerdaagse excursies in binnenland en buitenland,

Studenten hebben een groot aandeel in de organisatie en uitvoering van deze reizen. Bovendien zijn alle  studiereizen LWP gerelateerd.

• Snuffelstage of Brancheverkenning (indien van toepassing bij de opleiding)

Een korte periode van enkele dagen of weken om kennis te maken met de branche.

• Opdrachten van externe opdrachtgevers. 

Het komt regelmatig voor dat je gevraagd gaat worden om buiten school opdrachten uit te voeren voor externe partijen. Dit is in de regel op vrijwillige basis, maar natuurlijk een mooie gelegenheid om aan je vaardigheden en je CV te werken. 

Houding

Eten, drinken en kauwgomgebruik is tijdens alle lessen en contacten met het bedrijfsleven niet toegestaan. Bij het niet voldoen aan deze regels word je hierop aangesproken. We verwachten natuurlijk een professionele houding van je. Je wordt het visitekaartje van je bedrijf als je doorgaat in de branche waarvoor we opleiden en uiteraard willen we je die houding zo snel mogelijk aanleren.

Verder verwacht de opleiding dat je er altijd verzorgd uitziet. Belangrijk: kijk bij informatie over gastlessen, excursies, presentaties e.d. welke kledingcategorie gevraagd wordt. Bij twijfel altijd even navragen. Indien er niets vermeld wordt kun je uitgaan van categorie 3.

Hieronder vind je de drie kledingcategorieën waar we mee werken.

Categorie 1

Heren: kostuum met overhemd, stropdas en bijpassende nette schoenen of het schooluniform welke je aan het begin van de opleiding hebt aangeschaft.

Dames: mantel-/broekpak van dezelfde stof, in dezelfde kleur, rok op kniehoogte, maximaal 10 cm boven de knie, nette blouse en bijpassende nette schoenen of het schooluniform welke je aan het begin van de opleiding hebt aangeschaft. Geen spijkerkleding. Geen doorzichtige of ‘blote’ kleding.

Haren goed verzorgd, geen uitbundige sieraden (grote oorringen bv.) of zichtbare piercings/tatoeages, bescheiden make-up.

Nette tas (geen plastic tassen).

Categorie 2

Kleding: nette effen broek of rok met blouse of nette trui, geen sportschoenen of slippers. Geen doorzichtige of ‘blote’ kleding. Geen spijkerkleding.

Haren goed verzorgd, geen uitbundige sieraden (grote oorringen bv.) of zichtbare piercings/tatoeages, bescheiden make-up, geen plastic tassen.

Categorie 3

De gewone dagelijkse (school)kleding. Waarbij we je er op willen attenderen dat je je ook op school wel verzorgd kleedt. Dus niet te bloot of te opzichtig.

Excursies/studiereizen Vrij en Gastvrij

De programma’s worden uitgereikt door de coach. Tijdens de opleiding krijg je verschillende soorten excursies. Elke opleiding kent ééndaagse excursies, vaak bedrijfsbezoeken en meerdaagse excursies. De meerdaagse excursies zijn veelal naar het buitenland. 

Financiën studiereizen

De bijdrage voor de excursies is een niet-verplichte bijdrage. Ga je niet mee met de excursies, dan krijg je een vervangende opdracht en ben je op de dagen dat de excursie plaatsvindt gewoon op school.

Terugbetaling

Tijdens de opleiding wordt tijdig gevraagd of je deelneemt aan de verschillende excursies. Op het moment dat je hebt aangegeven deel te nemen aan de excursies is terugbetaling in principe niet meer mogelijk. Uitzonderingen zijn mogelijk indien je de opleiding voortijdig verlaat. In dat geval wordt het geld dat betaald is voor de studiereizen teruggestort. Het bedrag wordt echter verminderd met:

·  de kosten van de reeds genoten studiereizen

·  de kosten die voortvloeien uit de reeds aangegane verplichtingen ten aanzien van nog uit te voeren studiereizen en administratiekosten

Verzekeringen studiereizen

1)      Ongevallenverzekering

 Je bent via de school aangesloten bij een collectieve ongevallenverzekering. Voor meer informatie over deze verzekering wordt verwezen naar het hoofdstuk ongevallenverzekering.

2)      Annuleringsverzekering

Door de school is geen annuleringskostenverzekering afgesloten. Indien je een annuleringsverzekering wil afsluiten dien je dit zelf te regelen. Kijk goed of dit mogelijk is en welke annuleringsredenen geldig zijn.

3)      Reisongevallen- en reisbagageverzekering

Tijdens de meerdaagse reizen naar het buitenland geldt een standaard reisongevallen- en bagageverzekering die door Landstede is afgesloten. De dekking van de verzekering wordt per reis aan jou meegedeeld.

Procedure bij reisongevallen- en reisbagageverzekering

De verzekering wordt centraal afgesloten, doch is er sprake van een individueel contract tussen jou en de verzekeringsmaatschappij.

De school is nimmer verantwoordelijk voor het indienen van claims of het uitkeren van enige vergoeding. In geval van ziekte, schade, beschadiging of vermissing is het verkrijgen van de noodzakelijke verklaringen en bewijzen de verantwoordelijkheid van jezelf.

Je bent zelf verantwoordelijk voor het invullen, versturen en afhandelen van schadeaangifteformulieren. Onverwachte kosten ter plaatse dienen in eerste instantie door jou betaald te worden. Bij grotere uitgaven kan een beroep worden gedaan op de reiskas die in het bezit is van de begeleidende docenten. Je verplicht je dan wel het geleende bedrag binnen vijf schooldagen na het officiële einde van de reis terug te betalen.

Regels studiereizen

Een studiereis vormt een onderdeel van het studieprogramma. Je vertegenwoordigt tijdens een studiereis de opleiding en dus wordt er een professionele houding van je gevraagd. 
Hoofdregel: Deelnemers dienen alles na te laten dat de uitvoering van de reis, het leereffect daarvan, de vertegenwoordiging van de school en het plezier ervan in de weg kan staan. Kortom: stel je professioneel op.

Sancties:

Je dient je aan de regels van iedere reis te houden. Wordt hier door jou van afgeweken, dan beslissen de begeleidende docenten over sancties of maatregelen.

Tijd:

Je dient bij alle excursies, gastlessen en evenementen op tijd te zijn. Er wordt niet op deelnemers gewacht. De gevolgen van te laat komen zijn geheel voor jou.

Materialen:

Je moet de benodigde materialen zoals: programma's, kaarten, gidsen en formulieren tijdens de reis bij je hebben.

Afmelden bij studiereizen:

Het is moeilijk overzicht te houden over alle leden van een groot gezelschap. Dit kan vervelende gevolgen hebben als 's avonds iemand in moeilijkheden raakt. Meestal blijkt dit dan pas de volgende ochtend. Bovendien zijn in verband met een goede uitvoering van het studieprogramma op de meeste reizen verplichte nachtrusttijden aangegeven.

Om bovenstaande twee redenen wordt op veel reizen gebruik gemaakt van zogenaamde ‘aftekenlijsten'. Je bent verplicht om 's avonds bij terugkeer in het hotel deze lijst te tekenen, zodat de reisleiding overzicht en controle heeft.

Basis voor (onderwijs en) de examinering zijn het Kwalificatiedossier en Kwalificatie-eisen Landstede Loopbaan & Burgerschap. Aan het einde van je opleiding toetsen we of jij de kerntaken beheerst en dus recht hebt op een diploma (zie ook onderdeel ‘Opbouw van de opleiding). Dit gebeurt bijvoorbeeld door één of meerdere Proeven van Bekwaamheid (PvB) en vaardigheidsexamens. Daarnaast zijn er examens voor Landstede Loopbaan Burgerschap (LLB), Nederlands, Rekenen en eventueel één of meerdere moderne vreemde taal (Engels en eventueel Duits of Spaans). In het examenplan van jouw opleiding vind je het overzicht van de examens die je moet behalen om een diploma te krijgen.

De examinering van de kerntaken van het basisdeel en het profieldeel vindt plaats op je BPV-plek en/of op school. De opleiding maakt gebruik van de examens die ontwikkelt zijn door Examenwerk.

Examenwerk biedt 3 verschillende beroepsgerichte examenvormen aan; Proeve van Bekwaamheid, praktijkopdracht en praktijkmap.  In de opleiding maken we alleen gebruik van de Proeve van Bekwaamheid en de praktijkopdracht. Voor meer informatie kun je terecht op www.examenwerk.nl.

In het examenplan staat beschreven welke examens worden afgenomen, hoe lang deze duren en waar ze plaatsvinden. Bij elk examen is een instructie geschreven voor de kandidaat. Daarin vind je exact wat er van je wordt verwacht.

Aan het begin van elk schooljaar krijg je van je coach een jaarplanner. In deze planner kun je zien in welke weken examens gepland zijn. De examencoördinator van je opleiding plant, in samenwerking met het Examenbureau, de examens definitief in en informeert jou hierover. Na afname van het examen heb je recht op inzage. Bijvoorbeeld omdat je het niet eens bent met een uitslag. Wil je het examen inzien dan meld je dat binnen 10 werkdagen na bekendmaking van de uitslag bij het Examenbureau. Na deze termijn wordt een uitslag, zonder dat er bezwaar is gemaakt, namelijk altijd definitief.

Dienstverlening in de luchtvaart (Luchtvaartdienstverlener)

• Zwolle, Fuchsiastraat 1